Les peroxydes sont des produits primaires qui apparaissent lors de l’oxydation de l’huile. Leur identification donne une bonne information sur les conditions de conservation et la rancibilité ainsi que sur la qualité de l’huile d’olive . Le photomètre HI-83730 permet une mesure simple et rapide en conformité avec la méthode Ec 2568/91.

Le HI-83730 est équipé d’un système optique avancé utilisant une lampe tungstène spéciale ainsi qu’un filtre passe-bande qui permet d’obtenir des mesures précises et répétitives.

La fonction auto-diagnostic permet de vérifier en permanence le bon fonctionnement de la cellule. Le niveau de lumière émis est automatiquement ajusté lors de la lecture à blanc. La température de la lampe est contrôlé pour éviter un sur-chauffement.